TARTA RÚSTICA DE REQUESÓN Y MANZANAS

Tal vez esa fruta que envenenó a Blancanieves, esa que mordió Eva, la que aparece en casi todas las dietas y fruteros de nuestra casa...sea la más usada para nuestras tartas,bizcochos,postres, vinagre,guarniciones, compotas.....Podemos considerarla la reina de las frutas. Podría escribir una artículo sobre sus propiedades pero mejor vamos a ir a la receta que es muy rica, sencilla y como toda tarta de manzana "aparente".

Estos son los ingredientes:

Vamos a prepararla en un momento, veréis:

- Precalentamos el horno a 200ºC. Un molde de tarta (mejor desmontable) lo cubrimos con el hojaldre, pinchamos el fondo con un tenerdor y lo cubrimos con papel de horno y unos garbanzos para hacer peso y que no nos suba demasiado. Horneamos 7 miutos a 200º

- Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y la cortamos en láminas finas. Batimos huevos con azúcar. Agregamos requesón desmenuzado y nata líquida. Lo mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Ahora agregamos la mitad de las láminas de manzanas.

- Vertemos la preparación en el hojaldre. Disponemos las láminas sobrantes cubriendo la tarta en forma de abanico. espolvoreamos con azúcar y canela molida y horneamos unos 35 minutos hasta la veamos doradita.

- Esta tarta se recomienda servirla tibia o a temperatura ambiente, y si la acompañamos con un poco de nata montada, crema batida y unas frutas frescas os quedará una delicia de postre o una fantástica merienda.

Y ya os dejo con estos trocitos de hojaldre que espero os guste.